Enofigoteca - Nettare di venere - Racconti Erotici

Enofigoteca - Nettare di venere

... fatto proprio col sangue mestruale, ma è in corso una procedura penale per eliminare il termine Nettare da questa produzione, e riservarla solamente al Nettare DOC. Questi preparati, dal sapore intenso e molto ferroso, ora si chiamano semplicemente Rosso, come me, e il termine Nettare deve scomparire. È un preparato particolare, che ad alcuni consumatori piace molto, ma non è da considerarsi vero Nettare. L’unico buono, che mi sento di consigliare a chi volesse farne esperienza, lo produce Beatrice. Per il resto le altre case sono di bassa qualità.

Quello di cui invece vi parlavo, il rosè, è un vero Nettare certificato, una variante del Crystal. La quantità di emoglobina, il pigmento rosso che deriva dal sangue mestruale, deve essere inferiore all’uno percento. In pratica dà solo il colore, una piacevole sfumatura rosata, e un retrogusto lievemente ferroso che non copre le altre componenti e che dà un tocco particolare e peculiare a questa varietà di Nettare. Ancora, per i rosè, mi sentirei di consigliare la marca Beatrice.”

“E gli altri tipi?” si interessa Hermann, che ora che si entra nel dettaglio ha sete di sapere.

“Beh, il Nettare bianco, o alla candida, è un nettare particolare che si ottiene quando nell’apparato genitale della donna produttrice è in corso una vaginite da candida. Un fungo a bassa impronta patogena che in genere dà solo un po’ di prurito, ma che entro una percentuale molto bassa e ben definita di spore lievitiformi, rende il Nettare un po’ ...

... mosso, arricchendo la degustazione palatabile di una sensazione di fine pizzicore, come le bollicine fini di uno spumante, per intenderci. Questo già nel nettare fresco. Ma questo tipo di Nettare si presta molto bene alla fermentazione, producendo una varietà di Nettare spumante, dal fine perlage e molto apprezzato. I migliori Nettari bianchi li fanno le ditte Dal Prà, famosissimo il ‘Margherita’. Ma anche Lucrezia fornisce ottimi prodotti. I Nettari piss sono un po’ particolari, un po’ più acidi quando freschi, assumono una lievissima inflessione ammoniacale nei prodotti fermentati. Non sono un estimatore di questa varietà giallina, comunque i migliori nettari piss li fanno LanA e Londa, anche se Lucrezia e Serena Rossi hanno ottimi composti. Altrimenti i Nettari a sfumatura giallina, appunto, tipicamente paglierino, sono i Nettari fermentati.

Sì, perché nell’estrema varietà di prodotti, si distinguono i Nettari freschi, da consumarsi entro 48 ore, i nettari semi-fermentati, che necessitano di una conservazione oltre i due giorni e sono da consumarsi entro una settimana, e i nettari fermentati, meno diffusi e anche più costosi e difficili da ottenere. Oltre una settimana, infatti, il Nettare perde le sue migliori proprietà filamentose e tende ad alterare il suo prestigioso aroma. Occorre quindi un delicato processo di pastorizzazione per non alterare troppo i sapori, che già si modificano con la fermentazione, mentre la caratteristica filante viene inesorabilmente persa.

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